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三色蛋製作材料：

  1. 雞蛋 4顆
  2. 皮蛋 2顆
  3. 鹹蛋 2顆 (不煮這麼多也沒關係，基本上就是以 2：1：1 的比率即可)
  4. 米酒 1湯匙
  5. 太白粉 2湯匙
  6. 糖 1湯匙

製作方法：
建議在要煮的器皿上先鋪上耐熱保鮮膜以防黏鍋。
先把雞蛋二顆全蛋(也就是整顆蛋)，另二顆留蛋黃就好，備用。皮蛋先煮熟，切塊，鹹蛋也切塊，先排好再淋蛋汁加太白粉加米酒與糖調和。放進電鍋煮，在鍋蓋旁放三根牙籤，以防止氣泡。
等煮好跳起，過二分鐘後再淋上蛋黃，鍋外加一杯水，按下煮開關，等跳起過二分鐘後就完成了。要等冷卻後再切比較漂亮喔！

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