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涼拌黑木耳製作材料：
- 乾的黑木耳 二兩 (75g)
- 蒜頭 適量
- 薑 適量
- 檸檬 1顆
- 味霖 2大匙
- 糖 1小匙
- 醬油 3大匙
- 黑醋 1大匙
製作方法：
將乾的黑木耳浸泡水6個小時後洗乾淨。蒜頭看個人愛好準備數顆，拍碎備用。薑一小塊切絲備用。檸檬一顆壓汁備用。
準備一鍋熱水，放入黑木耳、薑、蒜頭，煮五分鐘後撈起來放入乾淨的大碗或盤中，加入醬油、檸檬、味霖、糖、黑醋均衡拌勻。
可馬上吃，或用保鮮盒裝入放冰箱，隔天更好吃喔！
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